Yemek Tarifleri

Sürpriz pilav








Malzemeler:

(4 kişilik)

200 gr Amerikan pirinci
400 gr haşlanmış doğranmış tavuk göğüs
1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Süslemek için kiraz domates ve marul
1 tutam karabiber

Yapılışı: 

Bir kabın içerisinde haşlanmış tavuk eti, yağ, maydanoz, soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Haşladığınız Amerikan pirinci servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve kiraz domateslerle süsleyerek servis yapın.



Domates dolması







Malzemeler:

4 kişilik


6 olgun domates
200 gram lor peyniri
50 gram beyaz peynir
2 sivribiber
1 damat maydanoz
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal nane

Yapılışı: 

Lor peyniri ve beyaz peyniri bir kabın içinde ezin. Üzerine kıyılmış maydanozu ve sivribiberi de ekleyin. Sarımsak, zeytinyağı ve istenilen baharatları ekleyin. Domateslerin içlerini şekilli oyarak sepet haline getirin. İçlerine de hazırladığınız içten doldurun. Servis yaparken nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.



Taze soğanlı zeytinyağlı enginar







Malzemeler:

4 kişilik


4 adet temizlenmiş enginar
1 bağ taze soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı: 

Enginarları limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Üzerine yıkanmış ve irice doğranmış taze soğanları paylaştırın. Şekerini, tuzunu serpin. Üzerine zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edip kapağını kapatıp 35 dakika pişmeye bırakın. Pişince soğutup servis yapın.



Renkli tortelliniler








Malzemeler (4 Kişilik):
1 paket renkli tortellini makarna
3 çorba kaşığı zeytinyağı
5-6 adet kiraz domates
Birkaç dal taze fesleğen

Yapılışı: 

Tortellini makarnaları 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda en fazla 8 dakika haşlayıp süzün. Zeytinyağını, enine ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ve taze fesleğenleri ilave edip karıştırın.Hemen servis yapın. 



Kuş üzümlü tarçınlı et







Malzemeler ( 4 kişilik ):
500 gram kuzu eti 
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 adet kırmızıbiber
2 adet domates
Tuz, karabiber, köri
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı sıcak su 
1 çoraba kaşığı un 

Yapılışı: 


Kuzu etlerini istediğiniz büyüklükte doğrayın. Tencereye koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, tereyağı ilave edip 3 dakika kadar kavurun. Üzerine un ve salçayı da ekleyip sıcak suyunu verin, 15 dakika kadar kapağı olarak pişirin. Kırmızıbiberi ve domatesi de küp seklinde doğrayıp tencereye ilave edin. Suyunu çeken yemeğin üzerine baharatları ve kuş üzümünü de ekleyin, 5 dakika daha pişirip karıştırın. Servis tabağında, başka bir tabağa alıp ters çevirerek sunulabilir. Yanında patates püresi ya da bol salata ile ikram edebilirsiniz.



Terbiyeli biftek







Malzemeler ( 2 kişilik ):

2 adet biftek ya da antrkot 
1 çorba kaşığı yoğurt 
3 çorba kaşığı zeytinyağı 
1 adet soğanın suyu 
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt 

Yapılışı: 


Derin bir kabın içine soğanın suyunu çıkarıp koyun. Üzerine etleri, yoğurdu ve zeytinyağını da ekleyip elinizle etleri ovalayın. Son olarak sütü ve ezilmiş sarımsakları ekleyip üzerini kapatıp buzdolabında bir gece kadar bekletin. 4-5 saat de yeterli olacaktır. Sabah işe giderken hazırlarsanız akşam geldiğinizde ziyafet etiniz hazır demektir. Pişireceğiniz zaman etleri terbiyesinden sıyırın. Yağsız bir tavada ya da fırının ızgarasında iki yüzünü de pişirip 2 dakika dinlenmeye aldıktan sonra servis yapmalısınız. Hemen servis yaparsanız etin içindeki lezzetli suyu yok olacaktır. Bu arada yanına haşlanmış mevsim sebzeleri ve fırında pişmiş patates dilimleri çok yakışıyor benden söylemesi.

0 yorum:

Yorum Gönder

 
  • Kek ve Pasta Tarifleri © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes